En la matanza 2014 de villoldo. Estrella del Bajo Carrion

Restaurante

Un restaurante en un hotel, un hotel con restaurante. Nada de eso importa, en nuestra cocina sólo hay lugar para productos frescos de temporada, verduras de la huerta, setas del bosque, lechazo churro, pichones de Tierra de Campos, huevos de corral, perdices y codornices de tiro, pimientos de Torquemada, guisantes de Palencia, seleccionados con el mayor cuidado por los jefes de cocina y tratados con el máximo respeto.

¿El ambiente? Agradable, tranquilo, o pausado. No hay prisa, los almuerzos se prolongan, igual que las cenas. Sólo disfrutar del momento.